たよさん日記

たよじいさんのスローライフ
菜園を中心に日ごろの出来事を
気儘に!
むかごで♪みたらし団子!?
秋空に映える金木犀
金木犀の甘い香りの中で畑仕事、最高の気分ですよ。

畑の西角に大方4mになろうとする大きな金木犀が植わっている。
世の中、金木犀が咲き乱れるころになった。

ちょっとブログも間が開いたが、ベストシーズンを迎えて先月、今月とゴルフが立て続けに入ったもんで・・・・なんて、勝手に言い訳を作っている。

昨日、兵庫県と岡山県の境目に位置する上月カントリークラブで親戚とゴルフを楽しんだ。
IN、OUTのスタート地点はまさに金木犀に囲まれた情景で、甘い匂いの漂う中でのショット、爽快な一日だった。

でー、こんな文頭になってしまった。

さて、タイトルの“むかごのみたらし団子”に入ろう。
むかご(山芋の実)
むかごとは山芋のつるに生るいものような小さな小さな実。大きさは1僂頬たないような小さなものだ。写真がそうです。
この実がたくさん生った。軽く触るだけでポロポロと落ちてしまう。
今年はざる一杯ほどの実が取れたんで、調理についてインターネット検索。
一般的には炊き込みご飯にするようだが、ちょっと変わったところで、この“みたらし団子”があった。

 知りたい方は http://cookpad.com で検索してみて。

簡単です。
(1)洗ったむかごを10分ぐらい塩茹で。
(2)楊枝1本にむがご4〜5個刺してお団子にする。
   (*割れやすいので楊枝を回しながら慎重に)
(3)みたらしを絡めて出来上がり。
   *みたらしは 醤油  大さじ1、砂糖 大さじ2
          片栗粉 小さじ1、水  100cc
     この材料を鍋に入れよく混ぜて火にかけとろみをつける。

まだ試していない。早速、明日やってみようと思う。

ちょっと変わった収穫の秋、でした。
| tayo0826 | 家庭菜園 | 19:46 | comments(0) | trackbacks(0) |


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