2008.10.09 Thursdayむかごで♪みたらし団子！？ |
 金木犀の甘い香りの中で畑仕事、最高の気分ですよ。 畑の西角に大方４ｍになろうとする大きな金木犀が植わっている。 世の中、金木犀が咲き乱れるころになった。 ちょっとブログも間が開いたが、ベストシーズンを迎えて先月、今月とゴルフが立て続けに入ったもんで・・・・なんて、勝手に言い訳を作っている。 昨日、兵庫県と岡山県の境目に位置する上月カントリークラブで親戚とゴルフを楽しんだ。 ＩＮ、ＯＵＴのスタート地点はまさに金木犀に囲まれた情景で、甘い匂いの漂う中でのショット、爽快な一日だった。 でー、こんな文頭になってしまった。 さて、タイトルの“むかごのみたらし団子”に入ろう。  むかごとは山芋のつるに生るいものような小さな小さな実。大きさは１�僂頬�たないような小さなものだ。写真がそうです。 この実がたくさん生った。軽く触るだけでポロポロと落ちてしまう。 今年はざる一杯ほどの実が取れたんで、調理についてインターネット検索。 一般的には炊き込みご飯にするようだが、ちょっと変わったところで、この“みたらし団子”があった。 知りたい方は http://cookpad.com で検索してみて。 簡単です。 （１）洗ったむかごを10分ぐらい塩茹で。 （２）楊枝1本にむがご４〜５個刺してお団子にする。 （＊割れやすいので楊枝を回しながら慎重に） （３）みたらしを絡めて出来上がり。 ＊みたらしは 醤油 大さじ１、砂糖 大さじ２ 片栗粉 小さじ１、水 １００ｃｃ この材料を鍋に入れよく混ぜて火にかけとろみをつける。 まだ試していない。早速、明日やってみようと思う。 ちょっと変わった収穫の秋、でした。 |
