たよさん日記

2010.10.19 Tuesday

やったー！　安納芋、大成功！！

例年、鳴門金時（さつまいも）は作っているが、今年はそれ以外に蜜芋といわれる『安納芋』をはじめて試してみた。

奄美大島とか暖かい所しか出来ないだろうと思いながらも、娘が送ってきた芋を種芋にして育ててみた。

結果はタイトルでも分かるとおり大成功だ。

安納芋と金時芋

左側が安納芋、右は鳴門金時芋。
今日、初めて試し掘りをしてみた。

安納芋が割れているのは、金時芋と違い芋のじくの部分が思ったより長く、掘るときにスコップで割ってしまった。普通の芋と違ってかなり外より慎重に掘る必要がある。

（安納芋の栽培の様子は①H22.5.13：安納芋にチャレンジ　②H22.7.2夏野菜が元気だ　を参照ください）

蒸かした安納芋

早速、オーブンレンジで焼き芋にしてみたのがこれ。
写真を撮る前についつい先に食べてしまったので、かっこ悪い姿でごめんなさい。
でも、味はやはり蜜芋といわれるだけに糖度が高い。
同時に鳴門金時も焼いて食べ比べた結果がそう言わせたもの。

全て掘り起こさないと量のほどは分からないが、身内の皆さんには食べ比べて批評を仰ぐとするか。